展现香港的传统和多元文化，同时向他们呈现从东到西的美食之旅。当商品不能从周围的环境中凸显出来时，光线就可以发挥他的作用了，利用亮度、色调的反差，使顾客的注意力集中在特定的商品上，达到视觉聚焦的作用。今年夏天，这些是世界上最时尚的建筑。作为蔡宜轩烹饪大队的掌舵人，主厨梁溥文解释说：“细节是制作或打破点心的关键——以虾饺为例，它需要 13 折，这样它们才能像中国传统的木梳一样卷曲起来。“在 COVID-19 之前，它可能就是朝着这个方向发展的，”她说。