人生如茶，沸水冲下，茶叶翻腾，浮浮沉沉。有人一口饮尽，只觉苦涩；有人细啜慢品，方得回甘。

世人常言"爽快一点"，殊不知爽快背后，往往藏着粗疏。梁实秋写吃，道是"细嚼缓咽"，方能尝出真味。我曾见老茶客品茗，三指拈杯，先观其色，再闻其香，后啜其味，一套功夫下来，茶已凉了大半。旁人笑他迂腐，他却道："牛饮止渴，岂知茶道？"

"深一点"三字，说来容易。鲁迅先生读史，从字缝里看出字来；张岱赏雪，要"拏小舟，拥毳衣炉火"。这深，不是故作高深，而是沉心静气。好比掘井，浅尝辄止者只见泥浆，持之以恒者终得甘泉。明人张潮《幽梦影》有言："少年读书如隙中窥月，中年读书如庭中望月，老年读书如台上玩月。"深浅之间，皆是阅历。

人生滋味，原不在多。袁枚《随园食单》记一老饕，每餐只食三筷：一筷品鲜，一筷尝味，一筷留香。这般吃法，看似吝啬，实则懂得"少即是多"的妙处。现代人囫囵吞枣地活，把日子过成了流水线上的罐头，开盖即食，食不知味。

细品之道，在于慢。慢不是怠惰，是让感官苏醒。汪曾祺写故乡的咸鸭蛋，"筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了"。这"吱"的一声，便是慢工出细活的证据。人生百味，咸甜苦辣，总要舌尖尝过，心头滤过，才算真正活过。

茶至无味方为至味，人至无心始见真心。爽快与深刻，原是一体两面。