《传授决心》以寻找老铺美食店继承人为主题，讲述记忆中与老铺有关的美食故事，为老铺寻找可以担起老店名号的继承厨师，为老铺招聘，守护记忆中的美食。 　　节目由金俊贤、洪锡天、池艺恩、朴智贤、如景来担任主持人，为老铺在全国搜寻后继者。节目采用演播室观察讨论结合外景真人秀形式进行，每次一位主持人推荐一家老铺，他首先会前往老铺，与店主人展开交流，了解其老铺故事和寻找继承者的具体需求。回到演播室现场，主持团一起观看店铺面试继承人的影像，展开观察讨论。老铺面试中，几位候选人会进行包括料理实力考核在内的面试环节，以此不断了解候选人是否有继承老店的实力。经过多轮考核后，在节目中公布最终面试结果。