1905年，肉类的消费和生产在许多国家都经历了巨大的变化。随着工业化的进程加快，肉类成为了日常饮食中不可或缺的部分。而这一变化不仅仅体现在人们的饮食结构上，更在经济、社会和文化层面产生了深远的影响。
首先，肉类的生产方式在这一时期经历了显著的转型。传统的农业和畜牧业逐渐被现代化的肉类加工行业所取代。发展中的技术使得肉类的储存和运输变得更加高效，冷藏技术的发明使得新鲜肉类能够跨越更远的距离。这一改变不仅提高了肉类的可获取性，也降低了市场价格，使得普通民众能够更容易地享受到肉类带来的营养。
与此同时，肉类消费的增加也引发了一系列的健康与伦理问题。人们开始关注肉类的质量和来源，工业化养殖带来的动物福利问题逐渐进入公众视野。一些知识分子和社会运动者开始呼吁改善动物的生活条件，推行更为人道的养殖方式。与此同时，素食主义的理念在某些社会中也开始受到追捧，作为对工业化肉类生产的一种反思和抗议。
在社会层面，肉类消费的增加使得许多国家的饮食文化发生了重大的变化。不同地区的肉类料理逐渐丰富，传统的菜肴和新兴的烹饪技术交织在一起，形成了多样化的饮食文化。在此背景下，肉类不仅仅是一种食物，更成为了社交和身份认同的重要象征。
总的来说，1905年对于肉类的讨论不仅仅是关于消费与生产的简单统计，更涉及了经济变迁、社会结构和文化认同的深层次问题。肉类在这一时期的角色变化，反映了人类与自然、科技与伦理之间的复杂关系，也为后来的食品工业和消费文化奠定了基础。